中國大米行業(yè)分析

一、大米市場(chǎng)品牌競(jìng)爭(zhēng)加劇

  據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前我國水稻種植面積4.6億畝，是世界上水稻種植面積最大的國家,水稻產(chǎn)量占我國糧食總產(chǎn)量的一半左右。我國人口中有65%以水稻為主食，水稻在國家糧食安全中的地位舉足輕重。2009年我國大米成品糧產(chǎn)量為6300萬噸，而隨著中國城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，未來至少仍將有兩億農(nóng)村人口向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移，城鎮(zhèn)大米需求將大幅增長(zhǎng)，城市消費(fèi)結(jié)構(gòu)改變，將間接消耗更多的糧食，未來中國大米產(chǎn)量預(yù)計(jì)在1億噸左右。

  未來幾年在國家的政策扶持下，水稻的上下游產(chǎn)業(yè)以及水稻產(chǎn)業(yè)的機(jī)械化發(fā)展在未來幾年將成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。

市場(chǎng)集中度仍需提高

  目前中國大米行業(yè)的發(fā)展步伐相對(duì)于其他行業(yè)來說規(guī)模小、組織程度差。大米加工領(lǐng)域主要以小生產(chǎn)、小作坊、小商販為主，少有大型品牌企業(yè)和領(lǐng)軍企業(yè)。中國糧食行業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，2009年全國規(guī)模以上大米加工企業(yè)7900個(gè)，年均生產(chǎn)能力1.52萬噸，市場(chǎng)集中度仍舊很低。

  隨著經(jīng)濟(jì)全球化程度的深入，中國巨大的市場(chǎng)消費(fèi)力將吸引越來越多的國際大米品牌的進(jìn)入，國內(nèi)大米市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)日趨激烈。目前消費(fèi)者對(duì)中國大米的品牌忠誠度不高，部分市場(chǎng)份額可能會(huì)丟失。目前的大米產(chǎn)業(yè)類似與10年前的食用油市場(chǎng)，未來市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，品牌化趨勢(shì)明顯，小包裝市場(chǎng)的行業(yè)大整合局面將難以避免。

品牌雜亂，競(jìng)爭(zhēng)無序

  大米在人民生活中的份量如此之重。但走進(jìn)糧店，能夠看到的多數(shù)是沒有任何標(biāo)識(shí)的散裝大米，即使有牌子也是象“東北大米”、“太湖大米”、“安徽大米”這樣的產(chǎn)地品牌，或者是“優(yōu)質(zhì)大米”這樣什么也不是的牌子而促銷和宣傳策略更是單一的降價(jià)拋售。

  中國大米企業(yè)的品牌經(jīng)營(yíng)意識(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后。如果說大米行業(yè)無品牌，那么有失偏頗，但是其品牌確實(shí)雜亂,在各大超市大米品牌中，同時(shí)出現(xiàn)在三家超市的大米品牌卻不超過十個(gè)。

一直以來在食品、尤其是農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域大部分的企業(yè)只做下游、做品牌、做消費(fèi)品，但由于缺乏對(duì)上游的有效控制和管理，由此對(duì)終端消費(fèi)產(chǎn)品質(zhì)量缺乏控制力，并最終導(dǎo)致失敗的頗多。

二、全產(chǎn)業(yè)鏈模式引發(fā)市場(chǎng)關(guān)注

大米全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展

  目前國內(nèi)外糧食巨頭紛紛打造全產(chǎn)業(yè)鏈，以求在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。我國目前的大米產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀決定了未來大米產(chǎn)業(yè)必將以全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展模式為先導(dǎo)。

  根據(jù)國外經(jīng)驗(yàn)和國內(nèi)的實(shí)際情況，打造從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈，形成了大米的一條龍產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)了大米產(chǎn)業(yè)鏈的全程質(zhì)量監(jiān)管，是我國大米行業(yè)整合提升、產(chǎn)業(yè)升級(jí)，以及體現(xiàn)大米行業(yè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)化的有效途徑。這也是企業(yè)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，做強(qiáng)做大做精的有效模式。目前全球各國糧食巨頭紛紛打造全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，引發(fā)市場(chǎng)強(qiáng)烈關(guān)注。

大米全產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)發(fā)展

  2011年中國大米產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)(米博會(huì))將全力打造全大米產(chǎn)業(yè)鏈的平臺(tái)，為大米行業(yè)供應(yīng)商和采購商架起一座難得的溝通橋梁。此次會(huì)展將于2011年6月18日在我國“四大米市”之首的蕪湖國際展覽中心開始，屆時(shí)大米業(yè)內(nèi)眾多家國內(nèi)外領(lǐng)先廠商和大米設(shè)備企業(yè)以及專業(yè)機(jī)構(gòu)將參加博覽會(huì)，同時(shí)舉辦的大米全產(chǎn)業(yè)鏈論壇將與來至上中下游等多個(gè)領(lǐng)域的專業(yè)人士一起探討全大米產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展趨勢(shì)。

業(yè)內(nèi)領(lǐng)先企業(yè)之路

2009年中糧率先在國內(nèi)提出“從田間到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈概念，力求以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向?yàn)閺V大消費(fèi)者提供真正優(yōu)質(zhì)、健康的好大米。中糧要真正構(gòu)建一條“從田間到餐桌”全程覆蓋的大米產(chǎn)業(yè)鏈。并重點(diǎn)著手從米源、加工等產(chǎn)業(yè)鏈前端進(jìn)行全面的基礎(chǔ)建設(shè)，為大規(guī)模市場(chǎng)拓展做保障，中糧積極布局全國大米市場(chǎng)。

  益海嘉里集團(tuán)作為最早涉足大米小包裝業(yè)務(wù)的國際糧油供應(yīng)商，在2009年加強(qiáng)了小包裝大米的市場(chǎng)推廣工作。2009年下半年，金龍魚大米在各地商超全面鋪貨，并在上海設(shè)立全球研發(fā)中心，宣告金龍魚“油米”克隆時(shí)代開啟。

  全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控管理模式，有效的保障了消費(fèi)終端的產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)安全可追溯， 從而打造“安全、放心、健康”的食品產(chǎn)業(yè)鏈，是未來品牌大米市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，也是企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展的重點(diǎn)方向。

三、米博會(huì)引領(lǐng)未來市場(chǎng)變革

  在哈爾濱國際會(huì)展中心舉辦黑龍江省規(guī)模最大的“綠博會(huì)”上，來自省各地的眾多大米品牌讓參觀者眼花繚亂，無從選擇。大米品牌過雜不但讓消費(fèi)者無從選擇，水稻加工廠家也深受其累。

  據(jù)悉，目前全國大米品牌多達(dá)四千個(gè)，水稻加工廠家為爭(zhēng)奪市場(chǎng)大打價(jià)格戰(zhàn)，品牌間的惡性競(jìng)爭(zhēng)使得區(qū)域品牌受損，地域名品是一種非常珍稀、價(jià)值巨大的優(yōu)勢(shì)資源，多地域品牌并不是某一家企業(yè)單獨(dú)使用，大家一榮具榮，一損具損。

  有遠(yuǎn)見的企業(yè)要善于在地域名品的品類中發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)，利用稀缺特產(chǎn)資源，洞察價(jià)值，及早下手地域名品品類，搶先做大品牌，做成老大!對(duì)于特色資源，就是一個(gè)字“搶”，搶品牌，搶消費(fèi)者心智，讓品牌成為“特色中的特色”!

  2011年6月中國大米產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)(米博會(huì))舉行十大地域品牌大米的營(yíng)銷活動(dòng)，將有力推動(dòng)區(qū)域品牌，打造區(qū)域龍頭品牌，引領(lǐng)大米市場(chǎng)品牌的變革。同時(shí)米博會(huì)組委會(huì)將通過各種官方媒體為推選出的十大地域品牌大米進(jìn)行全方位的立體造勢(shì)，加強(qiáng)受眾的記憶。

  當(dāng)前國內(nèi)的大米因?yàn)閰^(qū)域性的因素，各個(gè)地方都有自己的強(qiáng)勢(shì)地域品牌，比如：五常大米、方正大米、營(yíng)口大米、盤錦大米、高青大米、射陽大米、原陽大米、南陵大米、東海大米、前郭爾羅斯大米、黃莊大米、奉新大米、萬年貢米、寧夏大米……這些區(qū)域性的品牌都因當(dāng)?shù)氐莫?dú)特生態(tài)環(huán)境以及悠久的歷史文化淵源而在周遍地區(qū)有一定影響力，但距離全國性品牌尚需一段路要走。

  大米品牌化之路已經(jīng)開啟，區(qū)域性龍頭大米企業(yè)如何塑造自己的品牌呢?如何借力地域品牌拉升自身價(jià)值呢?如何在眾多的區(qū)域品牌中脫穎而出呢?

米博會(huì)組委會(huì)建議企業(yè)在塑造品牌的前期，最好依賴于地域品牌，高度重視并且巧妙的借助地域品牌，“嫁接”地域文化和品牌文化，最終促進(jìn)企業(yè)品牌的快速騰飛。